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Blog de Cocina de Enrique B.
TOP Baño Termostático • cocción al vacio • ORVED (CONSULTAR PRECIO) Ver más grande

TOP Baño Termostático • cocción al vacio • ORVED

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TOP Baño Termostático • cocción al vacio • ORVED

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2 300,00 €

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SVY Valvula Orved para perforar la bolsa................................................................incluido

B-SA Sonda AMARILLA para perforar extra (puede trabajar con 3)...................... .incluido

B-SN Sonda NEGRA para perforar extra (puede trabajar con 3).............................incluido

B-SR Sonda ROJA para perforar extra (puede trabajar con 3).................................incluido

B-PS Porta sonda.......................................................................................................incluido

B-CE Cesta porta envases con divisiones..................................................................incluido

 

FUNCIONES

Modalidades de cocción (programables):

- Cocción a tiempo con desactivación de resistencia

al final del ciclo.

- Cocción a tiempo con refrigeración al final del ciclo.

- Cocción a tiempo con mantenimiento de temperatura

mínima según la normativa haccp.

- Catering a tiempo y manual, inhabilita la entrada

y salida de agua.

Opcional: Sondas para perforar,

Porta sondas.

Cesta porta envases con divisiones

DATOS

Tensión 220V - 240V 50 Hz Potencia máx.de absorción 1800 W

Potencia máx. recalentamiento 1800 W. Potencia mín. recalentamiento 900 W

Volumen máx. de la cubeta (en el rebosadero) 27 lt

Medida máx. del agua (rebosadero) 187 mm Niveles funcionales del agua: infinitos

entre un mín. de 50 mm y un máx. de 160 mm Volumen L1 / 100 mm 15 lt. Volumen L2 /

140mm 21,10 lt Alimentación de agua caliente y fría mediante distintas electroválvulas

Descarga de agua mediante electroválvula. Temperatura máx, de baño 100°C

Precisión de temperatura 0,1°C. Tipo de sondas para perforar Termopares tipo T

Conexiones para las sondas para perforar 3. Programas memorizables 99

Modalidades de cocción 4. Dimensiones de la aparato 427 x 700 x h 380 mm

Dimensiones de la cubeta 300 x 508 x 206. Peso en vacío 23 kg

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TOP Baño Termostático • cocción al vacio • ORVED <p><span>SVY </span><span>Valvula Orved para perforar la bolsa</span><span>................................................................incluido</span></p> <p><span>B-SA </span><span>Sonda AMARILLA para perforar extra (puede trabajar con 3)</span><span>...................... .incluido</span></p> <p><span>B-SN </span><span>Sonda NEGRA para perforar extra (puede trabajar con 3)</span><span>.............................incluido</span></p> <p><span>B-SR </span><span>Sonda ROJA para perforar extra (puede trabajar con 3)</span><span>.................................incluido</span></p> <p><span>B-PS </span><span>Porta sonda</span><span>.......................................................................................................incluido</span></p> <p><span>B-CE </span><span>Cesta porta envases con divisiones</span><span>..................................................................incluido</span></p> <p><strong><span> </span></strong></p> <p><strong><span>FUNCIONES</span></strong></p> <p><strong><span>Modalidades de cocción (programables):</span></strong></p> <p><span>- Cocción a tiempo con desactivación de resistencia</span></p> <p><span>al final del ciclo.</span></p> <p><span>- Cocción a tiempo con refrigeración al final del ciclo.</span></p> <p><span>- Cocción a tiempo con mantenimiento de temperatura</span></p> <p><span>mínima según la normativa haccp.</span></p> <p><span>- Catering a tiempo y manual, inhabilita la entrada</span></p> <p><span>y salida de agua.</span></p> <p><span>Opcional: Sondas para perforar,</span></p> <p><span>Porta sondas.</span></p> <p><span>Cesta porta envases con divisiones</span></p> <p><strong><span>DATOS</span></strong></p> <p><strong><span>Tensión </span></strong><span>220V - 240V 50 Hz </span><strong><span>Potencia máx.de absorción </span></strong><span>1800 W</span></p> <p><strong><span>Potencia máx. recalentamiento </span></strong><span>1800 W. </span><strong><span>Potencia mín. recalentamiento </span></strong><span>900 W</span></p> <p><strong><span>Volumen máx. de la cubeta (en el rebosadero) </span></strong><span>27 lt</span></p> <p><strong><span>Medida máx. del agua (rebosadero) </span></strong><span>187 mm </span><strong><span>Niveles funcionales del agua</span></strong><span>: infinitos</span></p> <p><span>entre un mín. de 50 mm y un máx. de 160 mm </span><strong><span>Volumen L1 / </span></strong><span>100 mm 15 lt. </span><strong><span>Volumen L2 /</span></strong></p> <p><span>140mm 21,10 lt </span><strong><span>Alimentación de agua </span></strong><span>caliente y fría mediante distintas electroválvulas</span></p> <p><strong><span>Descarga de agua </span></strong><span>mediante electroválvula. </span><strong><span>Temperatura máx, de baño </span></strong><span>100°C</span></p> <p><strong><span>Precisión de temperatura </span></strong><span>0,1°C. </span><strong><span>Tipo de sondas para perforar </span></strong><span>Termopares tipo T</span></p> <p><strong><span>Conexiones para las sondas para perforar </span></strong><span>3. </span><strong><span>Programas memorizables </span></strong><span>99</span></p> <p><strong><span>Modalidades de cocción </span></strong><span>4. </span><strong><span>Dimensiones de la aparato </span></strong><span>427 x 700 x h 380 mm</span></p> <p><strong><span>Dimensiones de la cubeta </span></strong><span>300 x 508 x 206. </span><strong><span>Peso en vacío </span></strong><span>23 kg</span></p>
1 900,83 €