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Blog de Cocina de Enrique B.
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30x50 Pack 100 bolsas COCCIÓN

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Bolsas para Cocinar al Vacío a una temperatura de 120º

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85 MICRAS COCCIÓN OPA/PP

 DESCRIPCIÓN:Film flexiblelaminadocon excelentes Características ópticasydesoldadura.Soportaun Tratamientotérmico hasta121ºC

 

 

 

Características

FichaTécnica

 

Valores

 

Tolerancias

 

Unidadesde

Medida

Pruebasde

métodoy

Condicion

Grosortotal

85

±4.25

µm

MétodoInterno

Peso

81.95

±4.1

gr/m2

MétodoInterno

Poliamida biorientada/OPA

 

15

 

±0.75

 

µm

 

MétodoInterno

Polipropileno/PP

70

±3.5

µm

MétodoInterno

Permeabilidadal O2

28

±1.4

cc/m2/24h/atm

ASTMD3985

Permeabilidadal CO2

150

±7.5

cc/m2/24h/atm

ASTMD3985

Permeabilidadal N2

11

±0.55

cc/m2/24h/atm

ASTMD3985

Permeabilidadal H2O

9

±0.45

g/m2*24h

ASTMF1249

Ablandamientoala

temperatura

 

128

 

±5

 

ºC

 

ASTMD1525

 

Lascaracterísticasdebarrerade gasesyvaporde aguaserefierenaloscomponentesde lapelículacon mayorbarrera.

Todoslosdatoscontenidosen estahoja dedatosdebenserconsideradoscomomediade valorobtenidoenunnúmerolimitadode muestrasydisminucióndelatoleranciaindicada.

BOLSAS PREPARADAS PARA COCINAR A UNA TEMPERATURA DE HASTA 120 GRADOS.

Se entiende por cocción al vacio al método por el cual se somete a cualquier alimento envasado al vacío a una temperatura determinada y por un tiempo preestablecido, con el fin de obtener un alimento de excelente calidad culinaria.

Algunos de los beneficios de este procedimiento son:

  • Mayor duración en días o meses del alimento almacenado.
  • Mejor conservación de las características organolépticas (sabor, aroma, etc.), así como también características estructurales.

 

Certificado ISO-9001:2000 Hasta 120 ºC

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